Známí nám začali básnit o produktu
OptiFibre, který je prezentován
jako vláknina, co vás zbaví všech možných potíží. U nás s takto skvělým
marketingem vyrukovala společnost Nestlé. Tak jsme tuhle novinku
podrobili analýze. Výsledek je velmi zajímavý.
Popis od výrobce
OptiFibre
plně rozpustná vláknina ve formě prášku. Jde o částečně hydrolyzovanou
guarovou gumu určenou k dietnímu postupu při zácpě nebo průjmu, pomáhá
udržovat správnou funkci střev. Cena se pohybuje v průměru kolem 280,-
Kč za 150 g.
Naše analýza
OptiFibre obsahuje guarovou gumu - viz.
oficiální složení OptiFibre od Nestlé
Pátrali jsme, kolik se pohybuje cena guaranové gumy a co to vlastně je.
Zjistili jsme, že 100g této hmoty lze zakoupit zcela běžně za 36 kč.
Co je guarová guma a k čemu se tato surovina používá
No,
budete se divit. Guaran (guarová guma) je mouka z endospermu semen
luštěniny, která se pěstuje ve střední Asii a v USA. Svým složením se
jedná o galaktomannan, tzn. řetězec polysacharidu, který je tvořen
převážně D-mannosou a D-galaktosou. Guarová guma je dobře rozpustná ve
vodě na silně viskózní roztok a lze ji kombinovat s mnoha dalšími
přírodními gumami, škroby a pektiny (hydrokoloidy). Používá se jako
zahušťovadlo a stabilizátor disperzí v potravinách, dále v průmyslu
papírenském (lepidlo) a v kosmetice.
A ještě upozornění
Nedostatek
vlákniny může být poměrně nebezpečný a zvyšovat riziko
závažných onemocnění. Naproti tomu její dostatečný příjem je pro nás
velice prospěšný. To, že by někdo přijímal nadměrné množství vlákniny,
je velmi nepravděpodobné. J
e však několik důležitých upozornění spojených se substitučním užíváním vlákniny jako potravinového doplňku. Vláknina vzhledem ke svým vlastnostem a funkčnímu využití velmi silně
váže vodu. Proto je velmi důležité upozornit na nutnost
dostatečného příjmu tekutin k vláknině! Při zvýšeném množství
užívání vlákniny může být snížena absorpce některých vitaminů a
minerálů. Proto je důležité se primárně zaměřit na vyváženou stravu, než
do sebe každý den nacpat sklenici s rozspustnou vlákninou.
